TavolaMeet.

Termini per gli Host

Diritti e responsabilità di chi organizza cene su TavolaMeet

Cucinare in casa: regole per paese

Sei tu Host il responsabile di operare in regola con la normativa alimentare, fiscale e urbanistica del tuo paese e del tuo comune. Qui sotto trovi le regole principali per i mercati in cui TavolaMeet è attiva. Per altri paesi, consulta sempre le autorità locali.

FI

Finlandia (Helsinki)

Fonte ufficiale: Food Safety Unit del Comune di Helsinki.

Esenzione pop-up: fino a 12 eventi all'anno

Un privato cittadino può organizzare cene a pagamento come pop-up restaurant fino a 12 volte per anno solare senza notificare alcuna autorità. Niente registrazione, niente burocrazia.

Oltre i 12 eventi/anno serve:

  • Notifica formale al Food Safety Unit del Comune almeno 4 settimane prima di iniziare l'attività.
  • Self-monitoring plan (omavalvontasuunnitelma) che valuti i rischi dell'attività.
  • Rispetto delle buone pratiche di igiene, refrigerazione e controllo temperature.
  • Etichette del prodotto conformi alla normativa (allergeni, ingredienti, scadenza).

Spazio domestico — regole pratiche

  • Devi avere l'approvazione del proprietario di casa (se sei in affitto).
  • L'attività non deve disturbare i vicini.
  • Gli animali domestici non possono stare in cucina durante la preparazione. Il cibo per la vendita va tenuto separato da quello di casa. Eventuali malattie in famiglia non devono creare rischio igienico.

Prodotti da forno (caso speciale): La vendita di pane, dolci e prodotti da forno meno deperibili preparati a casa è esente da notifica fino a un fatturato di 20.000 €/anno.

Per dubbi o richieste specifiche scrivi a:

kymp.elintarviketurvallisuus@hel.fi

Apri la pagina ufficiale del Comune di Helsinki →

IT

Italia

Il quadro normativo italiano sulle cene in casa privata è in evoluzione. Verifica sempre col tuo Comune di residenza.

  • ·Attività occasionale: zona grigia. Per pochi eventi all'anno alcuni Comuni accettano una SCIA temporanea o nessuna formalità; altri richiedono comunicazione preventiva.
  • ·Attività abituale/professionale: serve SCIA al SUAP del Comune, partita IVA, eventuale iscrizione INPS e codice ATECO appropriato (es. 56.10.20 ristorazione senza somministrazione abituale).
  • ·Formazione HACCP base raccomandata anche per attività non professionale (corso online ~30€, valido 3 anni).
  • ·Dichiarazione allergeni obbligatoria per legge per ogni piatto servito (Reg. UE 1169/2011 + D.Lgs. 231/2017).
  • ·Somministrazione alcolici: serve licenza specifica oltre alla SCIA standard.

Non siamo un consulente fiscale né legale. Prima di superare i pochi eventi/anno, parla con un commercialista e con l'ufficio SUAP del tuo Comune.

Ristoranti

Se gestisci un ristorante, le regole sopra (esenzioni casalinghe, 12 eventi/anno, ecc.) non ti riguardano: tu operi con licenze permanenti. Su TavolaMeet le tue responsabilità sono diverse.

Cosa gestisci tu

  • Mantenere valide le licenze del locale (SCIA, agibilità, HACCP, antincendio).
  • Procedure HACCP e formazione del personale.
  • Dichiarazione allergeni per ogni piatto (Reg. UE 1169/2011).
  • Licenza somministrazione alcolici (anniskelulupa in Finlandia, art. 86 TULPS in Italia).
  • Fatturazione elettronica B2B per le commissioni TavolaMeet.

Cosa gestiamo noi

  • Pagamenti, ricevuta al Guest, payout sul tuo conto Stripe Connect.
  • Verifica della P.IVA via VIES al momento della registrazione.
  • Recensioni Guest visibili sul tuo profilo pubblico.
  • Supporto agli Ospiti per disservizi minori (no-show, ritardi).

TavolaMeet è una piattaforma di intermediazione, non un fornitore di servizi di ristorazione. La conformità normativa del tuo locale resta tua responsabilità.

Queste informazioni sono un riepilogo a scopo informativo, aggiornato a maggio 2026. Le normative possono cambiare. Confermare sempre con l'autorità competente del tuo comune prima di iniziare. TavolaMeet non è responsabile dell'operatività degli Host.

Ultimo aggiornamento: 24 maggio 2026

I presenti Termini Host ("Termini Host") integrano i Termini di Servizio generali e regolano l'utilizzo della piattaforma TavolaMeet ("Piattaforma"), gestita da Grata Oy (Helsinki, Finland, Y-tunnus 0756383-4, VAT EU FI07563834), da parte degli utenti che ospitano cene a pagamento ("Host"). Diventare Host implica l'accettazione integrale dei presenti Termini Host oltre ai Termini di Servizio generali.

1.Definizione di Host

1.1Un Host è un utente che ospita cene a pagamento tramite la Piattaforma.

Esistono due tipologie di Host:

  • Host Privato: persona fisica che cucina presso la propria abitazione.
  • Host Ristoratore: titolare di attività commerciale autorizzata (ristorante, agriturismo, B&B con cucina, locanda).

2.Onboarding e verifica identità

2.1Host Privato deve completare la verifica identità tramite Stripe Identity (documento + selfie) prima di poter pubblicare il primo evento.

2.2Host Ristoratoredeve completare l'onboarding Stripe Connect (business), fornendo dati aziendali e fiscali, prima di poter pubblicare eventi.

2.3TavolaMeet può richiedere documentazione integrativa in qualsiasi momento (visura camerale, licenza, HACCP, polizza assicurativa).

3.Obblighi fiscali e amministrativi

3.1Ciascun Host è responsabile in via esclusiva degli adempimenti fiscali relativi ai compensi ricevuti tramite la Piattaforma.

3.2Host Privato (Italia): i compensi possono ricadere nel regime delle prestazioni occasionali (entro 5.000 €/anno) o richiedere apertura di Partita IVA. È responsabilità dell'Host valutare la propria posizione fiscale, eventualmente con il supporto di un commercialista.

3.3Host Ristoratore: emette fattura elettronica direttamente al Guest secondo la propria configurazione fiscale. TavolaMeet trasmette i dati necessari per la fatturazione.

3.4TavolaMeet rilascia all'Host una rendicontazione mensile dei pagamenti ricevuti, utile per la dichiarazione dei redditi.

4.Sicurezza alimentare — Italia

4.1Host Privato che cucina in casa propria deve:

  • garantire condizioni igieniche conformi alle norme generali di igiene (pulizia superfici, conservazione cibi a temperatura corretta, no contaminazione crociata);
  • dichiarare obbligatoriamente la presenza dei 14 allergeni maggiori (Reg. UE 1169/2011) nel menu di ogni evento;
  • non somministrare alimenti potenzialmente pericolosi senza adeguata preparazione (carne cruda non abbattuta, pesce crudo non abbattuto, funghi non identificati);
  • astenersi dall'attività in caso di malattie infettive o contagiose.

4.2Host Ristoratore deve possedere e mantenere validi: SCIA sanitaria, manuale HACCP, attestati formativi del personale, autorizzazione locali, polizza RC professionale.

4.3L'Host garantisce che la cucina non è oggetto di ordinanze di chiusura.

5.Sicurezza alimentare — Finlandia

5.1Host Privatoche ospita cene a Helsinki o in altri comuni finlandesi beneficia dell'esenzione "occasional food service" se ospita massimo 12 eventi/anno per gruppi di massimo 12 persone non familiari. Oltre queste soglie è obbligatoria notifica all'autorità sanitaria locale (Ympäristöpalvelut, Helsinki) almeno 4 settimane prima.

5.2Host Ristoratore in Finlandia deve possedere registrazione elintarvikehuoneisto (food premises registration) e omavalvonta plan (HACCP equivalente).

6.Alcol

6.1La somministrazione di alcolici durante gli eventi è regolata dalla normativa locale applicabile.

6.2Italia: l'Host Privato non può somministrare alcolici a pagamento senza licenza ex art. 86 TULPS. Se l'alcol è gratuito o incluso nel menu, è raccomandata valutazione con commercialista della qualificazione.

6.3Finlandia: la somministrazione di alcolici a pagamento richiede licenza Valvira indipendentemente dal contesto.

6.4È sempre vietato somministrare alcolici a minori (under 18 in Italia; under 18 per birra e vino, under 20 per superalcolici in Finlandia).

7.Pagamenti e commissioni

7.1TavolaMeet trattiene una commissione del 10% sul prezzo di ciascuna prenotazione conclusa con successo.

7.2Le commissioni Stripe (~1,5% + 0,25 € per transazione carte EU) sono a carico dell'Host e sono trattenute prima del payout.

7.3I payout avvengono tramite Stripe Connect secondo la cadenza configurata (default: settimanale, ogni venerdì).

7.4In caso di cancellazione dell'evento da parte dell'Host con preavviso inferiore a 24 ore, TavolaMeet può addebitare una penale pari alla commissione mancata.

8.Recensioni e reputazione

8.1L'Host accetta di ricevere recensioni pubbliche da parte dei Guest dopo l'evento.

8.2L'Host può recensire i Guest. Tali recensioni non sono pubbliche ma contribuiscono alla reputazione del Guest e sono visibili agli Host che valutano future prenotazioni dello stesso Guest.

9.Privacy dei Guest

9.1L'Host ha accesso ai nominativi dei Guest approvati per ogni evento (necessario per gestire l'arrivo ed eventuali allergie).

9.2L'Host si impegna a non divulgare i dati dei Guest a terzi, a non contattarli al di fuori della Piattaforma per scopi commerciali, a non conservare i dati oltre quanto necessario per la prestazione.

10.Contenuti caricati

10.1L'Host garantisce di essere titolare dei diritti sulle foto caricate (foto del cibo, della location, di sé).

10.2L'Host concede a TavolaMeet licenza non esclusiva e gratuita di utilizzo delle foto per finalità promozionali della Piattaforma.

10.3È vietato caricare foto contenenti volti di terzi senza il loro consenso.

11.Sospensione e terminazione

11.1TavolaMeet può sospendere l'Host in caso di:

  • 3 segnalazioni distinte non infondate (sospensione automatica);
  • violazione delle norme di sicurezza alimentare;
  • frodi o contestazioni di pagamento ripetute (chargeback);
  • recensioni medie inferiori a 2.5/5 su almeno 5 eventi.

11.2La sospensione è notificata via email. L'Host ha 14 giorni per contestare scrivendo a legal@tavolameet.com.

12.Responsabilità

12.1L'Host si dichiara esclusivo responsabile della sicurezza alimentare, della qualità del servizio e dell'integrità dei luoghi in cui si svolge la cena.

12.2L'Host manleva e tiene indenne TavolaMeet da qualsiasi pretesa, richiesta di risarcimento, sanzione amministrativa o giudiziaria derivante dalla violazione delle norme di legge applicabili, dall'inadempimento dei presenti Termini, o da danni cagionati a Guest o terzi durante gli eventi.

12.3È fortemente raccomandata la sottoscrizione di una polizza assicurativa RC privata o professionale (per Host Ristoratore) a copertura di eventuali danni a Guest.

13.Legge applicabile e foro competente

13.1Si applica la legge finlandese.

13.2Foro esclusivo di Helsinki, Finlandia, per i rapporti con Host Ristoratore.

13.3Per Host Privato qualificabile come consumatore residente nell'Unione Europea, restano applicabili — ai sensi dei Regolamenti (UE) 1215/2012 e (CE) 593/2008 — le norme imperative di tutela del consumatore del paese di residenza abituale e il foro di residenza.

14.Modifiche

14.1TavolaMeet può modificare i presenti Termini Host con preavviso di 30 giorni via email.

14.2La continuazione dell'attività dopo le modifiche costituisce accettazione tacita. In caso di disaccordo, l'Host può cessare l'attività e ritirare gli eventi pubblicati.