Forno a legna in giardino, anche con la neve. Impasto di 48 ore, mozzarella di bufala arrivata il martedì da Caserta. Cinque pizze a testa, fritta in apertura, sgroppino in chiusura.
Mú - Illan menu
Alkuruoka
Pizza fritta classica
Ricotta, cicoli, pepe nero, fritta nell'olio bollente
Allergeenit: Glutine, Latticini
Crocché di patate
Crocchè napoletani con mozzarella filante
Allergeenit: Glutine, Latticini, Uova
Ensimmäinen ruokalaji
Margherita DOC
Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, basilico, olio EVO
Allergeenit: Glutine, Latticini
Marinara
Pomodoro, aglio, origano, olio. Niente formaggio. La più pura.
Allergeenit: Glutine
Bufala e prosciutto crudo
Mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo di Parma 24 mesi
Allergeenit: Glutine, Latticini
Jälkiruoka
Sgroppino al limone
Sorbetto al limone con prosecco e vodka
Juomat
Falanghina del Sannio
Bianco campano, fresco e profumato
Tietoa isännästä
P
Pietro a Helsinki
HelsinkiYksityinen isäntä
Pizza napoletana verace cotta a 480°C in pieno centro a Punavuori. Mozzarella di bufala da Campania ogni martedì.
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