La zuppa di salmone che mi faceva la mamma la domenica, servita in pentola al centro del tavolo. Pane di segale fatto la mattina, burro salato, aringa marinata. Una cena finlandese vera, lenta, calda.
Mú - Illan menu
Alkuruoka
Silli — aringhe marinate
Tre marinature: senape, aneto, ribes nero
Allergeenit: Pesce
Karjalanpiirakka con uovo e burro
Tortelli di Carelia ripieni di riso, con uovo schiacciato al burro
Allergeenit: Glutine, Uova, Latticini
Ensimmäinen ruokalaji
Lohikeitto della mamma
Zuppa cremosa di salmone, patate, porro, aneto
Allergeenit: Pesce, Latticini
Lisäke
Ruisleipä — pane nero appena sfornato
Pane di segale 100%, lievito madre
Allergeenit: Glutine
Jälkiruoka
Mustikkapiirakka
Crostata di mirtilli del bosco, panna acida sopra
Allergeenit: Glutine, Uova, Latticini
Juomat
Sahti — birra finnica tradizionale
Birra non filtrata, fermentata con ginepro
Allergeenit: Glutine
Tietoa isännästä
A
Aino's Keittiö
HelsinkiYksityinen isäntä
Cene fra italianità e calma nordica nel cuore di Kallio. Tavole lunghe, candele e tanto cibo.
Arvostelut
Ei vielä arvosteluja