Cinque tipi di pesce del Mar Baltico cucinati semplici: griglia, sale, limone. Aringa, salmone, persico, luccio, coregone. Patate al cartoccio sotto la cenere. Aneto a profusione.
The Mú - Evening Menu
Starter
Gravlax di salmone
Salmone curato 48 ore con aneto, sale, zucchero. Salsa alla senape.
Allergens: Pesce
Insalata di patate e cetriolini
Patate novelle, cetriolini al ribes, aneto fresco
First Course
Zuppa leggera di pesce bianco
Persico e luccio, brodo limpido, erba cipollina
Allergens: Pesce
Main Course
Misto di pesce alla griglia
Aringa, salmone, persico, luccio, coregone. Solo sale e limone.
Allergens: Pesce
Side Dish
Patate al cartoccio sotto la cenere
Patate finlandesi cotte nella brace, burro montato
Allergens: Latticini
Dessert
Lakkahillo e ricotta
Marmellata di lakka (cloudberry) con ricotta fresca
Allergens: Latticini
Drinks
Pinot Grigio del Friuli
Bianco italiano fresco per accompagnare il pesce
About the Host
A
Aino's Keittiö
HelsinkiPrivate Host
Cene fra italianità e calma nordica nel cuore di Kallio. Tavole lunghe, candele e tanto cibo.
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